2017年10月20日，哈博國際學(xué)校的部分學(xué)生來到位于福田區(qū)購物中心Coco Park的一家土耳其餐廳Bus Grill,學(xué)習(xí)西餐禮儀，自己動手做食物，感受當(dāng)服務(wù)員的辛苦。

　　土耳其餐廳的老板Birol先生（曾經(jīng)給中國前國家主席、俄羅斯國家領(lǐng)導(dǎo)人、土耳其國家領(lǐng)導(dǎo)人、巴菲特、比爾蓋茨等人做過料理）親自介紹餐廳的運(yùn)作，從國外進(jìn)口的食材、服務(wù)員的培訓(xùn)，到與顧客的溝通，都是他向同學(xué)們介紹的重點(diǎn)。

　　餐具使用禮儀：

　　吃西餐，必須注意餐桌上餐具的排列和置放位置，不可隨意亂取亂拿。正規(guī)宴會上，每一道食物、菜肴即配一套相應(yīng)的餐具（刀、叉、匙），并以上菜的先后順序由外向內(nèi)排列。進(jìn)餐時(shí)，應(yīng)先取左右兩側(cè)最外邊的一套刀叉。每吃完一道菜，將刀叉合攏并排置于碟中，表示此道菜已用完，服務(wù)員便會主動上前撤去這套餐具。如尚未用完或暫時(shí)停頓，應(yīng)將刀叉呈八字型左右分架或交叉擺在餐碟上，刀刃向內(nèi)，意思是告訴服務(wù)員，還沒吃完，請不要把餐具拿走。

　　主廚親自教學(xué)生們制作“巴士扒房精選烤盤雙人套餐”，食材包括和牛嫩牛柳、羊排、羊肉串、雞肉串、雞翅、阿達(dá)納烤肉串、旋轉(zhuǎn)烤肉片

　　同學(xué)們對于親自進(jìn)入后廚、親自烤肉感到興奮；除了擺放整齊的紅酒、餐具、原材料吸引了大家的注意，Birol先生親自示范如何翻滾烤肉串，如何擺盤：

　　原材料：

　　主廚介紹道，這里的米飯、肉類、酸奶、酒全是進(jìn)口的，只有素菜是在本地采購；

　　烤肉小技巧：

　　火候的掌握，以及反面的頻率，不是新手廚師能夠快速學(xué)會的，不一會兒一串雞翅的表面已被初來乍到的學(xué)生烤焦；又一串羊肉直接掉入烤盆，看來翻滾的肉串也是一項(xiàng)技術(shù)活！

　　除了后廚大哥教學(xué)生們烤肉小技巧，餐廳的領(lǐng)班小姐姐Vince讓同學(xué)們扮演顧客，教會了他們從客戶走近餐廳開始該如何領(lǐng)座、如何點(diǎn)餐、如何推薦紅酒、如何上菜、如何收拾食物殘余、如何買單、如何送客；

　　服務(wù)員的微笑：

　　Vince姐姐強(qiáng)調(diào)了微笑的重要性，這不止體現(xiàn)在顧客走入餐廳的那一瞬間，也要貫穿整個(gè)用餐服務(wù)過程中，就連消費(fèi)者買完單之后也需要微笑的送到餐廳門口；

　　勤工儉學(xué)：

　　學(xué)到相關(guān)的餐館文化、西餐禮儀、服務(wù)流程后，深圳哈博學(xué)校學(xué)生們表示希望周末或寒暑假能到餐館里打工，一方面提高英語水平，一方面體驗(yàn)賺錢的艱辛；餐廳里的外國顧客絡(luò)繹不絕，與陌生人的交流也能提高開口說英文的勇氣，學(xué)好如何用英文表達(dá)所需食物，解決衣食住行中“食”這件大事，為將來出國留學(xué)積累經(jīng)驗(yàn)，加油吧！