酒店管理是一門(mén)大學(xué)開(kāi)設(shè)的專(zhuān)業(yè)課程，這已不再鮮為人知。酒店管理到底學(xué)什么? 這才是常常讓人啞口無(wú)言的問(wèn)題。

　　9月3日，瑞士洛桑酒店管理學(xué)院（EHL）來(lái)杭州育瀾劍橋國(guó)際中心宣講。該學(xué)院創(chuàng)建于1893年，與美國(guó)康奈爾大學(xué)并列世界酒店管理專(zhuān)業(yè)第1。它是瑞士規(guī)模最大的酒店管理學(xué)院之一，也是瑞士十二家酒店管理學(xué)校協(xié)會(huì)成員之一。

　　學(xué)校簡(jiǎn)介

　　瑞士洛桑酒店管理學(xué)院依山傍水，環(huán)境怡人。學(xué)校非常國(guó)際化和多元化，學(xué)生來(lái)自87個(gè)國(guó)家，其中6%-10%的學(xué)生來(lái)自中國(guó)。洛桑酒店管理學(xué)院十分注重傳統(tǒng)與現(xiàn)代的結(jié)合以及社會(huì)實(shí)踐。

　　洛桑酒店管理學(xué)院校內(nèi)生活豐富多彩，有很多有趣的社團(tuán)活動(dòng)，航模、燒烤等都是熱門(mén)的社團(tuán)。放學(xué)以后，每個(gè)學(xué)生都會(huì)參加兩到三個(gè)社團(tuán)，活動(dòng)經(jīng)常進(jìn)行到深夜。豐富多樣的社團(tuán)活動(dòng)常常令人目不暇接，只要有一技之長(zhǎng)，就一定能在這里散發(fā)你的個(gè)人光芒！

　　學(xué)習(xí)生活

　　在開(kāi)學(xué)初，學(xué)生在校內(nèi)的米其林餐廳里學(xué)習(xí)制作美食，學(xué)校會(huì)發(fā)給學(xué)生一套價(jià)值兩萬(wàn)人民幣的刀具，上面印有學(xué)校的標(biāo)志，非常有紀(jì)念價(jià)值。學(xué)校每學(xué)期都會(huì)有舞會(huì)，大家都表演具有自己國(guó)家特色的節(jié)目。酒店管理專(zhuān)業(yè)并不僅僅像我們想象中的酒店服務(wù)行業(yè)，酒店管理的范圍包括航空、婚禮策劃、房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)。

　　講座感想

　　洛桑酒店管理學(xué)院兩位老師詳盡的介紹，不僅刷新了我們對(duì)這門(mén)專(zhuān)業(yè)的認(rèn)知，更使一些對(duì)未來(lái)職業(yè)沒(méi)有頭緒的同學(xué)找到了努力的方向。

　　無(wú)論是豪華酒店還是高級(jí)餐廳，簡(jiǎn)單的竅門(mén)不能造就消費(fèi)者賓至如歸的感覺(jué)，憑空的想象也不能造就井然有序的一切。大到各部門(mén)的人員調(diào)配、資金管理，小到一塊熱毛巾的溫度。沒(méi)有什么事情不值得認(rèn)真對(duì)待。為別人看來(lái)無(wú)關(guān)緊要的事情付出努力需要勇氣，但終究能獲得回報(bào)。

　　無(wú)論將來(lái)是否從事酒店管理行業(yè)，同學(xué)們都應(yīng)能從這次的講座中看見(jiàn)另一種生活：干練、有條理、既有對(duì)細(xì)節(jié)的一股鉆勁，又有對(duì)全局的把控；一邊玩得出彩，一邊學(xué)得刻苦。這正是國(guó)外大學(xué)全然不同的教育。正應(yīng)了那句話：Work hard. Play harder！